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青头菌除了好吃之外,居然还有这么多营养价值

炎热的夏天来啦,不知道你有什么夏日清凉小妙招呢,是空调,冰淇淋还是西瓜,又或者你觉得他们都不清凉呢,今天靠谱中医说就带你走进一个又健康又清凉的“少女”——青头菌

青头菌一直是野生菌中亲民的美味。相比干巴菌的硬核、牛肝菌的火爆、鸡枞菌的刚直,温良的青头菌就像是小家碧玉的少女。

它的功效也带着“一种夏日所需的清凉”,不信,跟我一起来看看它的营养和功效!

明代云南嵩明人兰茂所著的《滇南本草》中记载有:青头菌,气味甘淡,微酸。无毒。主治眼目不明,能泻肝经之火,散热舒气。

夏天到了,随着天气的升温,燥热,人们很容易出现肝火过旺,愈发容易让人烦躁,不安,而对于有高血压高血脂高血糖等三高的人来说,就更危险了。

性味甘寒的青头菌,配以补肝肾、滋阴液的猪肉,可以作为肝火内热、头目眩晕等病症的辅助食疗。

不仅如此,青头菌,除了清火,还能轻身!

青头菌营养丰富,含大量的维生素、无机盐、蛋白质成分,热量却很低,脂肪的含量也很少。

其次,不仅脂肪含量低,青头菌还能降血脂,对高血脂以及与其相关的冠心病都有一定的防治作用,这可是用现代研究手段在实验室验证过的哦!

最后,青头菌内有比较多的粗纤维,半粗纤维和木质素,膳食纤维很高!膳食纤维正是著名的“瘦身营养素”,食用可以促进身体新陈代谢,进入身体以后可以吸收肠内的水分、胆固醇,糖分等,并且有利于把它们排泄出体外,达到很好的润肠通便瘦身的作用。

综上所述,对于肝火旺的、喜食肥甘厚味的朋友,这盘味美健康的青头菌,在它上市的季节里,每周来一盘是个不错的选择哦!




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